Verwenden Sie Lebensmittelmaschinen, um Obst und Gemüse in Snacks zu verwandeln

Lange Zeit in der Vergangenheit war der Eindruck von dehydriertem Gemüse im Grunde Gemüsepackungen in Instantnudeln. Obwohl seine Anwendung auf die "schwarze Technologie", die in der Luft- und Raumfahrt verwendet wird - die Technologie des Einfrierens und Dehydrierens von Gemüse - den Geschmack und die Ernährung von Gemüse gewährleistet, ist die Versorgung mit frischem Gemüse in China relativ ausreichend, und die Menschen wählen in ihrem täglichen Leben selten dehydriertes Gemüse. Essen. Im Laufe der Jahre hat sich diese Situation jedoch geändert. Obst- und Gemüsechips (trocken), die mit Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie und Niedertemperatur-Backtechnologie hergestellt werden, sind als lässige Snacks gekleidet, und sie sind in den Bereich der Verbraucher eingedrungen und werden bevorzugt.

Der richtige Verzehr von Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer ernährungsphysiologisch ausgewogenen Ernährung. Einige Kinder und Erwachsene haben jedoch immer das Gefühl, dass grünes Gemüse einen seltsamen Geschmack wie Gras hat, so dass sie es nicht gerne essen. Zu diesem Zeitpunkt werden hartherzige Überzeugungsarbeit oder Zwang und Anreiz alle in die Schlacht ziehen, aber es ist kein guter Weg, um das Problem auf lange Sicht zu lösen, aber wenn Sie Gemüse in bequeme, verzehrfertige, köstliche Snacks verwandeln, wird es etwas Hilfe bringen? ? Es kann positive Teile der Antwort geben.

In den letzten Jahren, mit der rasanten Entwicklung der Produktions- und Verarbeitungstechnologie in der Lebensmittelindustrie, hat die Anwendung neuer Technologien neue Lösungen für die Verarbeitung von Obst- und Gemüselebensmitteln gebracht. Zum Beispiel die Obst- und Gemüsechips, mit denen jeder vertraut geworden ist, der traditionelle Bratprozess wird während der Verarbeitung geändert, und die Feuchtigkeit des Materials wird in einer Tieftemperaturumgebung durch Vakuum-Gefriertrocknungsgeräte zu Eis eingefroren und dann unter Vakuumbedingungen sublimiert und kondensiert. Dabei wird ein fertiges Produkt aus getrockneten Obst- und Gemüsechips gewonnen.

Auf diese Weise haben Obst- und Gemüsechips einen knusprigen und köstlichen Geschmack und eine Textur und sind nicht so gesund wie gebraten. Egal, ob zu Hause, im Büro oder auf Reisen, die verzehrfertigen Obst- und Gemüsechips sind auch sehr praktisch. Darüber hinaus haben Obst- und Gemüsechips jetzt eine starke Kompatibilität mit Joghurt, Müsli usw., es kann gesagt werden, dass die neue Welt der Obst- und Gemüsechips auf dem Verbrauchermarkt neu gestartet wird.

Gleichzeitig stellte der Autor neben den Obst- und Gemüsechips für allgemeine Verbrauchergruppen fest, dass es Obst- und Gemüsechips gibt, die die Bedürfnisse von Kindern mit Niedertemperatur-Backtechnologie erfüllen. Diese Art von Lebensmitteln besteht hauptsächlich aus frischem Gemüse wie violetten Kartoffeln, Kürbissen usw. Nach der Vorbehandlung, zerkleinert zu Schlamm, gemischt mit Stärke und anderen Zutaten und gebildet, haben die bei niedriger Temperatur gebackenen Obst- und Gemüsechips eine gute Farbe und einen guten Glanz. Es ist nahrhaft, knusprig und schmackhaft und passt zu den Geschmäckern und Grundbedürfnissen von Kindern.

Für die beiden oben genannten Arten von tief verarbeitetem Obst und Gemüse ist der Hauptpunkt, dass durch die Erweiterung der industriellen Kette und die Anwendung neuer Technologien, nach der Umwandlung gewöhnlicher Obst- und Gemüserohstoffe in gesunde, nahrhafte, köstliche und bequeme Snacks, alle Altersgruppen , Menschen mit unterschiedlichen Konsumbedürfnissen haben ihre Akzeptanz stark verbessert. Auf dieser Grundlage hat es auch die Freizeitsnacks stimuliert, die durch Obst- und Gemüsechips sowie Obst- und Gemüsechips repräsentiert werden, um in den letzten Jahren einen neuen Trend auf dem Verbrauchermarkt auszulösen, der auch einen neuen Weg zur Deckung der Nachfrage der Verbraucher nach Obst und Gemüse bietet und möglicherweise die Zukunft der Obst- und Gemüseindustrie bedienen kann. Die Entwicklung gibt weitere frische Impulse.