Der Unterschied zwischen Lebensmittelproduktionslinie und Handarbeit

Der größte Unterschied zwischen rein handgemachten Lebensmitteln und am Fließband produzierten Lebensmitteln liegt in der Überwachung der Lebensmittelsicherheit. Die Lebensmittel am Fließband verfügen über ein vollständiges Überwachungssystem, um die Sicherheit verschiedener Verbindungen zu gewährleisten, wie z. B. die hygienischen Bedingungen der Lebensmittelproduktion, die Einkaufskanäle für Rohstoffe und die Qualität der Rohstoffe, sichere Verpackungsmaterialien und Transportbedingungen. Aber reines handgemachtes Essen befindet sich in einem Zustand der "Freilandhaltung", mangelnde Überwachung.
Es ist wie Taxifahren. Würden Sie einen lizenzierten erfahrenen Fahrer oder einen nicht lizenzierten Fahranfänger wählen? Auch wenn Sie letzterem vertrauen, denken Sie darüber nach, wo Sie bei einem Autounfall Anzeige erstatten und Schadensersatz leisten können. Tatsächlich können Sie ohne Vorschriften und Testdaten nicht 100 % sicher sein, dass den Lebensmitteln, die Sie online kaufen, keine unerwünschten Chemikalien zugesetzt werden.
Reines handgemachtes Essen klingt gut, aber die potenziellen Sicherheitsrisiken sind groß: Milch von privaten Kühen, Eier von privaten Hühnern, Öl von privaten Ölmühlen, private Snacks, Fruchtmarmelade und -saft, private Fast-Food-Lunchpakete … Es klingt „handwerklich “, aber die potenziellen Sicherheitsrisiken sind enorm. Ich bin sicher, dass die erste Absicht eines jeden Lebensmittelherstellers „zu seinem eigenen Wohl“ ist, aber Bakterien, Schimmelpilze, Parasiten und die verschiedenen chemischen Reaktionen, die dazu führen, dass Lebensmittel verderben, sind keine „Gefühle“. Mit dem geringsten Versehen des Managements können sie Probleme verursachen. Zum Beispiel das Essen, das Ihre Familie zu normalen Zeiten zubereitet, manchmal essen Sie bis zum Erbrechen und Durchfall, Sie können nicht sagen, dass Ihre Verwandten nicht gut für Sie sind, aber sie befolgen nicht die relevanten Managementprinzipien der Lebensmittelsicherheit. Daher können nur Gefühle, kein relevantes Wissen und keine Technologie, kein strenges Managementsystem die absolute Sicherheit der Lebensmittelproduktion, insbesondere in der Massenproduktion, garantieren. Sie könnten sagen, diese großen Unternehmen mit Aufsicht, haben sie nicht oft Lebensmittelsicherheitsvorfälle? Es ist besser, den Menschen um dich herum zu vertrauen.
Die Lebensmittelproduktion ist ein komplizierter Prozess, und jeder Schritt kann zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führen. Große Unternehmen produzieren jeden Tag so viele Chargen von Lebensmitteln, selbst wenn es eine Überwachung gibt, sind Probleme unvermeidlich. Außerdem, selbst wenn die Leute um Sie herum jetzt echte Sachen verkaufen, können Sie sicherstellen, dass sie, wenn sie erwachsen sind, das Gesetz zu 100 Prozent befolgen werden? Angenommen, Sie sind der Besitzer eines privaten Lebensmittelgeschäfts mit Hunderten von Produkten, die durch die Pandemie verzögert wurden und nicht bereit für die Hauptsendezeit sind. Was also tun, Sachen im Wert von Tausenden von Dollar wegwerfen oder die Haltbarkeit ändern und sie zu einem niedrigeren Preis verkaufen? Viele jahrhundertealte Geschäfte in Japan waren ausgesetzt, um die Haltbarkeit von Produkten zu verändern.
Ich bin nicht dagegen, dass Leute ihre eigenen Lebensmittel online verkaufen. Ich hoffe nur, dass diese Produkte überwacht, geschult, verwaltet und stichprobenartig kontrolliert werden können, anstatt nur „natürlich“, „handgemacht“ und „traditionelle Handwerkskunst“ zu verwenden, um die Verbraucher zum Kauf zu bewegen. Seit wir eine Linie machen, sollten wir uns an die Grundregeln dieser Linie halten, professionell, sicher, standard und legal handeln.
In Bezug darauf, wie viele Vorschriften es heute für handgemachte Lebensmittel in der Lebensmittelindustrie gibt, neige ich dazu, den Produkten der Lebensmittelproduktionslinie zu vertrauen. Mit einem Wort, nur die Verbraucher haben das Bewusstsein für die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und den Schutz der Rechte, die Straße der Lebensmittelsicherheit kann breiter und breiter sein.