Wie entwickelt man Lebensmittelmaschinen? Flüstert Ihnen zu, es ist wichtig, mit diesen Trends Schritt zu halten

1. Kühlkette

Am 13. Oktober wurde die "National Food Safety Standard Hygienic Specification for Food Cold Chain Logistics" veröffentlicht, die vom National Food Safety Risk Assessment Center, dem Cold Chain Committee of China Internet of Things und anderen Einheiten entworfen wurde und am 11. März 2021 offiziell umgesetzt wird. Die Spezifikation umfasst die Anforderungen und Managementrichtlinien für die Übergabe, den Transport, die Verteilung und die Lagerung von Lebensmitteln im Logistikprozess der Kühlkette. Durch die verbindliche Regulierung der Kühlkettenlogistik kann die interne Entwicklung der Branche in Zukunft geordnet durchgeführt werden, und Händler handeln in Übereinstimmung mit den Vorschriften, was nicht nur ihre eigene Entwicklung schützt, sondern auch den Verbrauchern zugute kommt.

2. Verarbeitung

Auf der 21. National Instant Food Conference in Peking wurde der Innovationstrend 2020-2021 der chinesischen Instant-Food-Industrie veröffentlicht. Die Inkubation der Instant-Food-Processing-Technologie wird beschleunigt, die Handwerkskunst wird immer ausgefeilter, und die Innovation der Verarbeitungsausrüstung ist hervorragend usw., um die Ernährung von Instant-Lebensmitteln zu knacken. Gleichzeitig bietet es auch eine brandneue Lösung für die Massenproduktion von traditionellen Fertiggerichten. Im Zuge der Vollendung der Produktstandardisierung wurde der Beginn der Industrialisierung realisiert.

3. Palettieren

In den letzten Jahren, mit der allmählichen Abschwächung der inländischen demografischen Dividende und dem beschleunigten Anstieg der Arbeitskosten, haben sich die Lebensmittelindustrie und die Lebensmittelausrüstungsindustrie allmählich von arbeitsintensiven Industrien in der Vergangenheit zu technologieintensiven Industrien entwickelt. Auch die Nachfrage nach Automatisierung beschleunigt sich. Gegenwärtig sind in China automatische Palettierer in der Stapel- und Handhabungsindustrie der Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelmaschinenindustrie weit verbreitet.

4. Intelligentes Kochen

In den letzten Jahren sind Konzepte wie Smart Restaurants, unbemannte Restaurants und unbemannte Küchen in der Gastronomie entstanden. In der Küche oder im gesamten Restaurant können das Kochen, die Beilagen und die Übertragung noch mit reduzierter menschlicher Beteiligung oder keiner Beteiligung abgeschlossen werden. Unverzichtbar sind der Essenslieferroboter, der Eisroboter, die intelligente Kochmaschine, die intelligente Nudelkochmaschine und das intelligente Braten. Es wird durch intelligente Catering-Geräte unterstützt, die durch Öfen, intelligente Topfmischmaschinen und automatische Dish-Out-Maschinen repräsentiert werden. Die Anwendung dieser Geräteserie trägt nicht nur dazu bei, den Druck der Arbeitskosten und die Schwierigkeiten bei der Rekrutierung von Arbeitskräften zu verringern. Zum Beispiel wird die Kochmaschine unter der genauen digitalen Befehlsübertragung von Rezeptrezepten auch ein stabileres und standardisierteres Kochen und eine intelligente Kochmaschine erreichen. Es kann auch flexibel und flexibel sein, wenn Hot Pot Bottoms und andere Lebensmittel hergestellt werden, um individuelle Bedürfnisse zu erfüllen.

5. Verpackung

Mit der Expansion des Marktes für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie und der tiefgreifenden Entwicklung fortschrittlicher Technologien wie Intelligenz, Big Data und dem Internet der Dinge ist der Markt für intelligente Verpackungen schnell gewachsen. Die Branche prognostiziert, dass bis 2023 die globale Marktgröße der intelligenten Verpackungsindustrie voraussichtlich 300 Milliarden US-Dollar und der chinesische Markt 200 Milliarden Yuan überschreiten wird. Intelligente Verpackungen in verschiedenen Terminalbereichen wie Lebensmittel und Getränke werden ebenfalls zum allgemeinen Trend werden, und die intelligente Transformation relevanter Verpackungsmaschinenhersteller ist unerlässlich.