Betriebssteuerung des Lebensmittelextruders

Die Steuerung der Betriebsparameter des Extruders umfasst: Steuerung der Temperatur und Feuchtigkeit des in den Extruder eintretenden Rohmaterials; Steuerung der Temperatur und des Drucks jedes Abschnitts des Extruders; Kontrolle des Maximums der Teigviskosität im Extruder; Extrusionsgeschwindigkeitssteuerung von Extrudattemperatur und -zeit in jedem Abschnitt; Zeitsteuerung, wenn die Produkttemperatur auf die maximale Extrusionstemperatur ansteigt, und Temperatursteuerung am Endauslass.

Grundsätzlich gilt: Je länger der Teig im Extruder bleibt, desto mehr Energie kann er aufnehmen und die Temperatur steigt. Je höher der Druck, desto höher die Temperatur des Teigs, was zu einem stärkeren Aufblähen des Extrudats, kleineren Poren und einer weicheren Textur führt. Umgekehrt führen niedrige Drücke zu niedrigen Pufftemperaturen. Wenn die anderen Bedingungen gleich sind, nimmt der Expansionsgrad ab, die Poren werden größer, die Blasenwand bricht leicht und die Textur ist hart.

Es gibt Möglichkeiten, den Extruderdruck anzupassen, z. B. durch Vergrößern des Düsenlochs. Der Durchmesser oder die Erhöhung der Anzahl der Düsenlöcher verringert den Druck, und eine Erhöhung der Drehzahl kann den Druck erhöhen, da die Lebensmittel in einer Umgebung mit niedriger Temperatur betrieben werden müssen, also müssen sie sich in einem Lager mit niedriger Temperatur befinden.

Jinan DAYI Machinery Technology Co., Ltd. befindet sich in der wunderschönen Stadt Jinan. Das Unternehmen beschäftigt sich seit langem mit der Forschung und Entwicklung von Maschinen und Produktionstechnologien für Lebensmittelproduktionslinien, der Standardproduktionstechnologie des Unternehmens, dem Betriebskonzept der automatischen Steuerung und dem Fokus auf die Entwicklung stabiler und zuverlässiger Produktionsanlagen. Die Designer des Unternehmens verfügen über langjährige Erfahrung in Design, Entwicklung, Debugging und Produktion und verfügen über verantwortliches technisches Personal vor Ort, das mit Produktions- und Debugging-Arbeiten befasst ist, und können Ihnen standardisierte Design-, Produktions- und Debugging-Prozesse anbieten.