Wie wird extrudiertes Essen hergestellt?

Die Extrusions- und Puff-Produktionsanlagen für Lebensmittel sind ein sehr ausgereiftes Produkt unseres Unternehmens mit jahrelanger Forschungs- und Entwicklungserfahrung und -technologie sowie kontinuierlicher technologischer Innovation. Wir können verschiedene Designlösungen an die Bedürfnisse verschiedener Kunden anpassen und dabei hohe Präzisionsstandards erreichen. Mit Extrusionsmaschinen können hauptsächlich verschiedene Arten extrudierter Lebensmittel hergestellt werden, z. B. Sandwich-Reisfrüchte, Weizenkuchen, Donuts, Kakaodesserts, Zuckerschoten, McChicken-Stücke usw.

Das Hauptarbeitsprinzip von Extrusions- und Extrusionsmaschinen besteht darin, die gemischten Rohstoffe in die Schneckenextrusionskammer der Extrusions- und Extrusionsausrüstung einzuspeisen. Das Raumvolumen der Extrusionskammer nimmt entlang der Materialvorschubrichtung allmählich ab und der Expansionsdruck auf das Material nimmt allmählich zu. Gleichzeitig wird die Bewegung des Materials in der Extrusionskammer von starker Scherung, Knete und Reibung begleitet, wodurch der Innendruck und die Temperatur kontinuierlich ansteigen. Die Organisationsstruktur des Materials verändert sich, was zu einer weiteren Verkleisterung der Stärke, einer Proteindenaturierung und einer Schädigung der Rohfasern führt. Hohe Temperaturen und hoher Druck führen dazu, dass das Material aus der Auslassöffnung austritt und sein Druck schlagartig augenblicklich abgebaut wird, was zu einem teilweisen Verdampfen des Wassers führt. Nach dem Abkühlen weist das Material eine lockere und poröse Struktur auf und das expandierte Material liegt in Form von Klumpen, Flocken oder groben Spänen vor. Das extrudierte Produkt wird dann durch einen Formmechanismus in eine bestimmte Größe oder Form gebracht.

Unser Unternehmen hat verschiedene Modelle von Extrusions- und Expansionsmaschinen entwickelt, die hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt sind: Einzelschneckengehäuse und Doppelschneckengehäuse. Der Einschneckenextruder produziert hauptsächlich Knüppel und frittierte Teiglebensmittel, und die produzierten Produkte müssen zweimal frittiert und expandiert werden. Der Twin-Screw-Host ist ein Host mit direkter Erweiterung, ohne dass eine sekundäre Erweiterung erforderlich ist. Für jede Art von Extrusionserweiterungshost gibt es unterschiedliche Produktions- und Größenmodelle.