Fremdkörperdetektionsgeräte in der Lebensmittelverarbeitung

Am 29. September 2022 teilte Frankreich dem Land über RASFF mit, dass sein Export von Marshmallows aufgrund des Nachweises von Metallpartikeln in Marshmallow-Produkten uneingeschränkt sei. Berichten zufolge wurden minderwertige Produkte nach Hongkong, Lettland, Südafrika und Uruguay verkauft.

Vorfälle wie das Essen von Fremdkörpern in Lebensmitteln passieren von Zeit zu Zeit, sowohl im Ausland als auch in China. Während des diesjährigen Mid-Autumn Festivals wurde Plastik in Mondkuchen gefunden, die von einer Snackmarke hergestellt wurden; Vor kurzem wurde auch ein schwarzer haarartiger Fremdkörper in einem Baiser gefunden, das von einer Supermarktmarke verkauft wurde, und wurde mit einer Geldstrafe von mehr als 50.000 Yuan belegt.

Aufgrund des Versäumnisses der Unternehmen, während der Produktion Fremdkörper in Lebensmitteln nachzuweisen, werden einige Fremdkörper in Lebensmittel gemischt, was nicht nur die Rechte und Interessen der Verbraucher beeinträchtigt, sondern auch die Lebensmittelsicherheit gefährdet. Und wenn Fremdkörper in Exportprodukten wie französischen Marshmallows entdeckt werden, wirkt sich das auch auf das Image des Landes aus.

Die Kontamination von Fremdkörpern in der Lebensmittelverarbeitung gliedert sich hauptsächlich in körpereigene Fremdkörper und exogene Fremdkörper. Unter ihnen bezieht sich endogene Fremdstoffe auf die Fremdstoffe, die in unseren Lebensmittelrohstoffen und Zubehör enthalten sind, wie Knochen in Fleisch und pflanzliche Wurzeln in Gemüse. Exogene Fremdkörper beziehen sich auf Stoffe, die ursprünglich nicht Bestandteil der Rohstoffe sind und Lebensmitteln beigemischt werden, wie Sediment, Metall, Stein, Kunststoff, Glas usw.

Welche Faktoren führen also dazu, dass Fremdstoffe im gesamten Lebensmittelverarbeitungsprozess vermischt werden? Die erste ist, dass die Produktionsrohstoffe leicht mit Fremdkörpern vermischt werden können, und diese Fremdkörper sind in der Nahrungsmittelproduktion in großem Maßstab schwer zu unterscheiden;

Zweitens werden bei der Lebensmittelverarbeitung Schmuck, Knöpfe oder Ablagerungen an der Kleidung der Arbeiter leicht in die Lebensmittelmaterialien gemischt; Darüber hinaus können während des Betriebs und der Wartung von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Metallablagerungen auftreten Schließlich ist es leicht, dass eine unsachgemäße Bedienung des Verpackungsprozesses dazu führt, dass die Verpackung vermischt wird.

Daher ist es für den Hauptteil der Lebensmittelverarbeitung sehr wichtig, die Produktion zu standardisieren und die Fremdkörperdetektion durchzuführen. In Bezug auf eine standardisierte Produktion müssen die Mitarbeiter vor dem Betreten der Produktionswerkstatt eine gute Desinfektion und Sterilisation leisten, Arbeitskleidung auswählen, die nicht leicht zu fallen oder mit Ablagerungen kontaminiert ist, und Arbeitskleidung und Hüte richtig tragen, um Haarausfall zu vermeiden.

In Bezug auf die Fremdkörperdetektion sollten neben der Stärkung der manuellen Überwachung auch einige spezifische Fremdkörperdetektionsgeräte eingeführt werden, wie z. B. Metalldetektoren, Röntgenfremdkörperdetektionsgeräte usw. Diese Detektionsgeräte können Verunreinigungen mit hoher Empfindlichkeit und hoher Stabilität erkennen. Helfen Sie Herstellern, die Qualität der fertigen Produkte effektiv zu verbessern.

Alles in allem ist die Lebensmittelsicherheit ein unzerbrechliches Endergebnis, und der Hauptteil der Produktion ist verpflichtet, die Sicherheit unserer Zunge zu schützen. Der Hauptteil der Lebensmittelproduktion sollte den Betrieb standardisieren und eine gute Arbeit bei der Prüfung im Lebensmittelproduktionsprozess leisten, verschiedene Testgeräte gut nutzen und eine starke Verteidigungslinie für die Lebensmittelsicherheit aufbauen. Für Exportunternehmen ist es auch notwendig, die Sicherheit der Produkte streng zu gewährleisten, Exportrisiken zu vermeiden und das Image des Unternehmens und sogar des Landes zu erhalten.